お料理恵那の素材を大切にした
こだわり割烹料理
Traditional Japanese Course Dinner
地元で採れた食材を中心に仕入れ、旬の味覚を生かした割烹料理です。主人自らが腕をふるい、素材の良さを引き出しています。
ぜひ召し上がっていただきたい「鯉の甘露煮」は、代々受け継がれてきた秘伝の郷土料理。脂ののった鯉を手間と時間をかけ、甘辛く炊き上げています。独特な臭みのない、やわらかく上品な味わいは、当館自慢の一品です。
Upgrade Course
看板料理・鯉の甘露煮が付いたコースです。山海の幸を贅沢に取り入れています。
お品書き例
- 鯉の甘露煮
- 牛カルビのせいろ蒸し
- ローストビーフ
- 季節の天ぷら
- お造り
- 白魚の飛び子和え
- 鰤の照り焼き
- ホタルイカの酢味噌和え
- 筍木の芽味噌和え
- 烏賊オクラ
- 飛び子寄せ山葵風味
Standard Course
地元の食材をメインに構成した会席料理です。川魚をはじめ、恵那ならではの味をどうぞ。
お品書き例
- 牛カルビのせいろ蒸し
- ホタテのカルパッチョ
- 季節の天ぷら
- お造り
- 白魚の飛び子和え
- 鰤の照り焼き
- ホタルイカの酢味噌和え
- 筍木の芽味噌和え
- 烏賊オクラ
- 飛び子寄せ山葵風味
Business Course
ボリューム満点の定食メニューです。（料理内容は日替わりです）
お品書き例
- 鉄板焼き
- 蟹クリームコロッケ
- お刺身
Breakfast
一日を元気に過ごしていただける、栄養バランスのよい朝ごはんをお出ししております。
お品書き例
- ベーコンエッグ
- 鶏の照り焼き
- 納豆
- フルーツヨーグルト（シリアル）
仕出し弁当
Catering Meal
手作りの仕出し弁当もご用意しております。お祝い、法要、合宿、ビジネスなど、さまざまな場面にあわせてご利用ください。
料金：800円、1,000円、1,500円、2,000円の4種類（税込）
お問い合わせ：0573-26-0541